中式快餐创业，怎么才能评判出项目的优势？ -凯发k8下载

有人打算辞去原来的工作去创业，

有人打算为自己的公司开拓新业务，

有人在忙着到处寻找项目去投资......

而一旦涉及一个新项目，所有人都会面临这样一个问题——新项目靠谱吗？

在360行中，这一行是最易上手且投资不大、最好操作的行业。

因为人总是要吃饭的，同时中式快餐行业也是一个快速消费的行业！

对于从未从事过中式快餐行业的人来说，怎么才能评判出项目的优势，从而方便自己做决定呢？

这当然是有迹可循，有章可查的。

初次创业没有经验，如何在中式快餐界杀出一匹黑马？

首先，要有一个好的项目，这样才能有好的发展！

再次重申一遍，对初次创业的人来说，选择一个好项目尤为重要！

三大方面：市场、项目、自身

市场

1、潮流消费

消费潮流，用人话说就是火爆程度。一是当前火爆程度；二是未来火爆程度。

现在火并不意味着将来火，现在不火也并不意味着将来不火。

好项目，一定是顺应经济发展方向，符合大众生活水平趋势的，比如饺子、馄饨、面等。

2、接地气

再完美的项目，都会碰上更奇葩的市场。

通常一切都对了，但就是没生意，那么，最大的可能就是——不接地气。

不接地气，就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符。

举个例子：福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣；中老年人普遍看中性价比，90后普遍喜欢新潮时尚；白领讲究逼格，老板注重排场。

全民皆宜，口味多样且价格亲民。

3、特色

市场如此复杂，最怕的，不是缺点，是没特色、没个性。

走在街上，放眼望去，一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫还是迷茫，除了麻木也还是麻木。

餐厅也是一样，经过专家总结，中国的中式快餐是最没有客户忠诚度的市场了。

客人几乎是每天换花样，顿顿换地方，这种局面，餐厅要靠什么吸引顾客，当然是特色了！

没有特色，一没顾客忠诚度；二没宣传亮点，也是挺被动的。

记住，选项目，不要选那个看起来最完美的，选那个让你印象深刻的！

项目

1、项目和历史

首先看，要看项目的历史：项目有几年了？开了多少家店？

这个很重要，特别是当门店数目到20家及以上后，成功的系数是会越来越高的。

2、总部资质

虚假信息太多，骗子泛滥，要创业，第一步要具备安全守法的意识。

在洽谈一个项目时，要在法律允许的范围内，要对中式快餐加盟连锁特许商进行特许经营资质审查，索要留存相关资料，以确定其正当性。

其中，最重要的是：营业执照、品牌注册证、合同。

3、模式

出品品质保障制度、服务品质保障制度、叫货验货制度、物流供应指导、人才筛选及培训机制、财务管理指导。

出品和服务是保障客人的需求，叫货验货是资金和食材安全，物流、人才、财务属于内部管理。

环环相扣，环环相关，作为任何单个的个体，都不要去质疑系统运作的科学和效率。

作为者，更多的重点在于考量整体运转，而不是去纠正细枝末节。

4、管理经营手册

每个团体，都有自己运转的法则，这个法则是什么？

是一套明文规定的规则，是一种约定俗成的文化，是白纸黑字的标准。

要保证团体运转正常，得有这样的法则，每个人是什么角色，做什么事，做到什么标准。

经营餐厅，同样需要健全的管理经营手册：菜品出品标准、服务标准、卫生标准等等。

越成熟的企业，制度越完善，经营也越方便，这是成长规律。

自身

1、承担风险

投资有风险，对于这句耳熟能详的话，你真的理解吗？

这句话代表两个方面：你有赚钱的希望，但也要做好亏钱的打算。如果只包赚，那还是直接把钱存银行，等着利息收入最好。

虽然这么说，但还是尽量降低风险为好。

所以，初入行的朋友，不要选择加盟那些动辄上百万的项目，20～30万是最好的选择。

这样的投入，能保证做出一个有模有样的项目，又在可控范围内，不至于倾家荡产，难以收场。

2、兴趣与能力

先说兴趣，如果，你对中式快餐没有什么兴趣，那么，真的不建议你入这行。

因为到最后，没有兴趣，就会把中式快餐当成生意。

而中式快餐，是很需要兴趣的，否则，只有生意，遭殃的是客人，最后，是自己。

有了兴趣，再谈能力，选择一个适合自己的项目。

不是一时心血来潮，三分钟就放弃了；也不是一时难以下口，无法入手，没有自我成就感，对项目本身也没有帮助。

我们鼓励80后、90后创业，

更鼓励理性创业。

有激情，不盲从；有实力，也谦虚！

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