来一饺：必须要像对待自己家人一样对待顾客！ -凯发k8下载

很多老板都在焦虑，焦虑自己生意越来越差，却找不到问题所在；焦虑自己尝试了很多改进方法，却还是于事无补。

其实有的时候，餐厅生意不好，并不是你想象中的“大问题”引起的。事实上，顾客是被一些你做的“小细节”影响的！

每年 ，专业品牌经理都会亲自上门走访各地餐饮加盟店，切实了解经营中存在的问题，帮助他们解决困难，指导他们做一些改善措施，扶持他们切实经营好一家餐饮店。

三年前王宏加盟创业开了一家饺子店，从外面看，普普通通，和大多数的来一饺饺子店类似，并没有特别亮眼的地方。

这条街上，餐饮店有八九家，有三四家都是做水饺的，可唯独王宏家的生意是最好的，而且也是经营时间最长的。

细节决定成败

细节决定成败，很多细节顾客不说，但暗暗记在心里，决定他下次还来不来。

王宏发现每天忙完下来，桌子上的调料瓶都会很脏，调料瓶外经常会有残留的辣椒油，顾客不注意，手往上一抓，就粘的满手都是，而且不美观，影响食欲。

第一，每天打烊后，都会把每个调料瓶清空，用干净的抹布擦拭的干干净净，让顾客一眼看上去，干净透亮，更有食欲。

其次，擦拭干净后的调料瓶放到消毒柜里消毒，虽然这一步你不做，顾客也不会发现什么，但是王宏说，做餐饮就是做良心，来吃饭的顾客都是怀着对我的信任，不能让他们吃的不卫生，安全是餐饮的底线。

老实人的经营方法

虽说“无奸不商”，但是有时候老实人的“傻子经营方法”，也能带来意想不到的收获。正所谓大智若愚，这不是没有道理的。

王宏发现，大家吃饺子的时候除了一些醋、蒜泥等小调料，还喜欢来点小凉菜、小咸菜，这样搭配食欲更好。

所以自己制作了很多凉菜，每份凉菜成本价出售，很便宜；味道独特，很好吃，点餐率非常高，甚至很多人就是为了这份凉菜来吃水饺，够味！

每次点餐小张都会给建议，如果点餐多了，王宏还会建议他们少点一些，起初，大家还觉得王宏傻，“打开门做生意的，居然不准顾客多消费”。

然而，事情却朝着人们意料之外发展，营业额一路攀升，每天顾客爆满！

像对待自己家人一样对待食客

想要留人，先要走心，用走心的菜品和服务，去征服他们！

其实经营饺子店最重要的就是推己及人，设身处地地为顾客着想，你希望就餐时吃到什么菜品、收到什么样的服务，你就要相应的去做到！

加盟来一饺，开启幸福人生！